酸菜鱼调料_恩施鱼调料贴牌

  • 2021-05-31 13:35 150
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重庆香纳汇食品有限公司

本品不能代替药物
产品名称:鱼调料主料包配料:植物油、姜、辣椒、大蒜、花椒、胡椒、香辛料、味精、白砂糖调料包配料:植物油、鸡油、姜、泡萝卜、蒜、白砂糖、辣椒等腌鱼包配料:淀粉、盐净含重量:300克/ (3料包)保质期限:12个月许可证号:SC10350011315551贮存条件:阴凉、通风、干燥处保存
重庆香纳汇食品有限公司主要生产有老火锅底料、火锅红油、清汤火锅、串串香调料、冒菜调料、番茄汤、藤椒鱼调料、过水鱼调料、美蛙鱼头调料、青花椒鱼调料、酸菜鱼调料、麻辣鱼调料、万州烤鱼调料、炒龙虾料、烧鸡公调料、卤料、鸡精等产品,并且针对餐饮行业开发了餐饮的调料及酱料,也可根据客户需求个性化的定制。公司下辖有川香傲冒菜、拳码头老火锅、等餐饮企业。
烤鱼做法如下:
【原料】
1.主料:草鱼1只约1斤(其他鱼也可以)。
2.配料:尖椒5根、洋葱1颗、姜1块、大葱段2根。
3.调料:豆豉1大匙、郫县豆瓣酱2大匙、干辣椒10根、花椒1大匙、料酒1大匙、酱油1大匙、盐1.5小匙、鸡精1小匙、糖1大匙、油适量。
【做法】
1、将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净,两面各切几刀,再切成合叶状。
2、姜和大葱用刀拍散,放入碗中加入料酒,1/2小匙盐用手抓匀,涂抹在处理好的鱼上面腌10分钟左右。
3、将葱和姜拿掉,把腌好的鱼放入一个稍微深一点的烤盘中,放入烤箱200度烤15分钟左右。
4、将豆豉一颗颗分开,干辣椒切成小段,尖椒和洋葱洗干净切成块,郫县豆瓣酱剁细备用。
5、锅中加入少许油,油热后放入干辣椒段、花椒和豆豉,炒出香味后加入郫县豆瓣酱,炒出红油后加入酱油、盐、糖和少许清水,稍煮一下后加入鸡精关火,放入尖椒和洋葱拌均匀。
6、将炒好的菜连汁一起倒入烤鱼的盘中,再放入烤箱中200度烤20分钟即可。
恩施鱼调料贴牌
产品名称:麻辣鱼调料
主料包配料:植物油、老姜、辣椒、食用盐、大蒜、味精、泡辣椒、白砂糖、花椒、黄酒、酵母抽提物、胡椒、香辛料、食品添加剂(5'-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾)
香辣包配料:辣椒、花椒、食用盐、味精、芝麻
腌鱼包配料:淀粉、食用盐
油料包配料:植物油、藤椒油
净含重量:220克/ (4料包)
保质期限:12个月
许可证号:SC10350011315551
生产产地:重庆市巴南区
贮存条件:阴凉、通风、干燥处保存
恩施鱼调料贴牌
酸菜鱼小诀窍:
1、制作酸菜鱼的选用淡水鱼,鱼肉鲜嫩,口感会较好。
2、切片鱼的时候刀一定要快,这样切出鱼片才会均匀完整。
3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来较嫩滑,加一点白糖会让肉质吃起来较鲜美。
4、烫鱼片的时候看到鱼片变白即可,时间长了鱼肉太老就不鲜嫩了。
5、热油一定要均匀的淋到酸菜鱼上,会让其较加香。
恩施鱼调料贴牌
产品名称:酸菜鱼调料
主料包配料:泡青菜、水、食用盐、泡姜、泡辣椒、泡蒜、白酒、花椒、食品添加剂(山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、冰乙酸、、姜黄。
调料包配料:植物油、鸡油、姜、泡萝卜、蒜、食用盐、白砂糖、泡辣椒等。
腌鱼包配料:淀粉、食用盐
净含重量:300克/ (3料包)
保质期限:12个月
许可证号:SC1035001 1315551
生产产地:重庆市巴南区
贮存条件: 阴凉、通风、干燥处保存

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